友人へのカレー

2020.09.02 Wednesday

 

 

カレー好きの友人が家の遊びにきてくれた日に作ったカレー。

最近私が特に好きな3つのカレー。

 

 

・トマト系をいれず、ホールスパイスごろごろパウダースパイス少なめのカレー

・海老のコリアンダーマサラ コリアンダーとミントの入ったカレー

・クートゥ 最後にテンパリングした油を加えずシンプルな感じで

 

あとはレンコンのアチャールとうずら卵の味付け卵を五香粉風味で。あとはバターをきかせたターメリックライス。

 

友人は本当にカレーが好きで、週4ぐらいは?食べていて、外食でのカレーもたくさん食べていて。そんな友人があまり食べたことのないカレーを今回はセレクト。

友人はご飯があまり好きではなくて、特に水分の多いべちゃっとしたお米が苦手なようで、固めでターメリックライスを炊いたら何度もお代わりをしてくれて嬉しかったです。

カレーも気に入ってもらえたようでよかったです。

 

もちろん、コリアンダー(パクチー)やミントが苦手な人にはそういうカレーは作りませんよ!友人が絶対に好きだなと思ったので作りました。

 

 

 

 

 

 

友人がお土産に持ってきてくれた美味しいケーキ。クリームが溶けているのは私が冷蔵庫に入れずにクーラーの効いた部屋に置いといたらいいかな?と部屋に置いておいたから。

我が家の冷蔵庫は一人暮らし用のものぐらい小さいものなので、、。

 

近くにケーキ屋さんがあまりないので、こういう美味しいケーキ、本当に嬉しかったです。